400 g de crevettes
3 poivrons (vert, rouge, jaune)
25 cl de lait de coco
1 c. à c. de curry
1 pincée de gingembre en poudre
1 pincée d'ail semoule
Huile d'olive
Préparation :
- Dans un bol, préparer une marinade avec le lait de coco, le curry, le gingembre et l'ail semoule.
- Décortiquer les crevettes. Les faire mariner au moins 1/2 h dans le lait de coco.
- Couper les poivrons en fines lamelles. Les faire revenir dans un wok avec un peu d'huile d'olive.
- Saler, poivrer.
- Au dernier moment, verser les crevettes et la marinade dans le wok et laisser 5 minutes à feu doux.
- Servir aussitôt.
Mon avis :
Un petit plat improvisé mais tellement bon!
Conseil : Les poivrons seront encore meilleurs sans leur peau.
[ Recette de Lisette ]
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